[西式食譜] 加拿大帶子伴鮮雜果沙律

nt1972

材料
" y% a* j9 Z: e: S. y, {公仔箱論壇加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
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9 Z; ]; \# B' \8 U: M0 M1 L5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j- v) z# k. H$ i3 x& n8 L) D3 U. f
1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。公仔箱論壇- J  t$ g) M) n) p6 P6 x6 q

# @  j7 n- T  C5.39.217.762.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。( p2 c5 t( d* k: C. z( C
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3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。: F* S1 s; ^# R( D8 ~

; c$ f# n! J9 M: y5 c; _公仔箱論壇4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。tvb now,tvbnow,bttvb, D- f$ d3 }6 R
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5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。: x; S4 e0 ?% |

+ c# G7 U; `* s: G0 u5.39.217.766.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。
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7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。
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帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。% D3 J- R  z- H% n+ R! |