材料
1 h6 o* {( f: l j2 I6 | C. E+ J8 c5.39.217.76海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j# S5 z4 j( v9 G& |( X4 }; B' \ h
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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- W6 j$ ?9 ~+ x* u6 C6 f5.39.217.76啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T2 s6 q% j P! ]# K7 k
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
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慕絲
/ A5 D) r- m) I' c& `6 o5.39.217.76 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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/ M6 s$ _) {& d5.39.217.76茉莉花漿tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ O6 h# ~# L. V6 C8 B1 j3 D4 U
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `6 q- ~$ X A; N; j
- i, Q: ?& K, @2 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?" [6 q/ D) W3 ~) P. M
做法tvb now,tvbnow,bttvb: W$ t" m8 p. {% P
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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6 M7 C: P9 K5 ` R$ R2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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/ |& B* \1 P; N8 f6 Q公仔箱論壇3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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8 w. R3 W- o( g' M4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。0 `5 X) ]0 I1 j6 Q2 _) _. Q W. O- [3 c
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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' A5 K( M7 \5 o8 I* S0 [3 j5 z公仔箱論壇6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 0 ?0 z5 x+ ~2 c h/ i
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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