材料
3 y4 Y$ [- y+ Q5.39.217.76海綿蛋糕
; L' J) z# H# v* G T9 f( O! I" B公仔箱論壇雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
& H. e2 ^7 W- j! q
! R! R6 I8 G6 n7 D/ h啫喱. f' L# P# z% w3 ?9 t' L6 J1 _' ?
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. N, T. E8 \) h
" N1 T" S7 E$ h公仔箱論壇慕絲& C/ {( {0 D4 l# D- M/ d8 Q6 C
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
5 c# f& m& w& ~) T
- D1 \6 T5 X, _# x% F' S茉莉花漿/ P/ m" s# M; v% _* l
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克公仔箱論壇' b# m' b0 h+ e2 A! c
5.39.217.768 M# X/ p" O& F, G3 M
8 A: h1 _% S8 Z% M& d公仔箱論壇做法
* T! q4 H& H# a+ j2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# ]: i; J0 i) V& V1 d/ h
" r8 [0 z1 K- s
2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ n }, F: o# @
3 }5 A9 Z; n4 \$ i r) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。% X! u* } h; t: z. A0 C
; s7 e% b; b$ |. n$ ]
4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
1 B+ K6 g$ A7 Z& v0 ~: y% v" [- K/ A
3 _: @/ R2 `0 x' P( S! z! P& P5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
; J% l. r( U+ ]! o! Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* n7 R g' u$ B- a4 S
6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o4 u& h( a! h# t/ l' Q2 E; R4 W
|
發表於 2011-6-28 06:24 AM
| 