材料
. E8 V( |. k1 W9 O5 i6 X5.39.217.76海綿蛋糕
( ~8 C% y& j+ z: h# \公仔箱論壇雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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4 m2 w' L; m/ `1 Vtvb now,tvbnow,bttvb啫喱% X* S: _2 k% A7 l# L
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒公仔箱論壇, T8 I' r2 W# I. p: Q$ m
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慕絲) [6 R7 o, b3 J. L' Q! G
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }- z/ R" w, q) j6 n% h
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茉莉花漿
$ p+ R* s8 h4 x C茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克5.39.217.76: }6 N: J) | G
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做法
# Z6 p# C( t; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。5.39.217.76 W9 Y5 N$ N. J; J
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。5.39.217.76; [4 t0 Y, p* V, Q
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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- |; Q- L0 Z7 E3 |6 r2 n1 h4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. Z! o8 P" ]% k2 Q1 Q1 U, m$ X3 ^
1 X! M, i; G6 h. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& a2 k4 f, T7 `; j1 x, q7 _
2 }9 O- x& Z& d3 j+ b. f6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 6 I! _; x/ g d$ l8 |
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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