材料
2 W# W2 {8 y( f2 U! X" ^* M. C5.39.217.76海綿蛋糕
5 R% C2 M& T( P9 _; H* s0 U1 Y5.39.217.76雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克5.39.217.76" A7 C# @3 B2 Z) @# p
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啫喱$ J, j1 @6 E$ B) F) d
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
% d! m; K1 T8 n( l4 l5 l( u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I! h- w& R8 ^# u" N9 e
慕絲
% w: A: B" M( N8 }+ L, D5.39.217.76 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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' C% a) u* s% i7 u0 Y. u2 d5.39.217.76茉莉花漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 I3 w/ D5 U: r/ o- C# K, S
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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做法
; S4 L2 t$ r; t; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。% Y& ~9 E! ]' F) |# Y t
0 W( I3 I! h5 w. Y, f+ x! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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9 v! D+ Z |0 n% A! f* {+ X- q7 T3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e, y: ?& Q% Y. ?! W: _) I
# g; r; h/ \* D; X$ C4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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; e# Y" |) P, j$ ?% B/ u0 U/ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。5.39.217.76& w& [3 Q0 B J0 w* d
7 Q- l( ?" z) K9 g2 E6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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