材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 u u- f9 ~: S- Z$ K3 U) H: n
海綿蛋糕
; D1 |+ y1 h1 f T公仔箱論壇雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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/ y5 o+ P4 s* V( E D5 r啫喱
3 G9 e5 o4 N3 I! Q) k" I茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒/ c! X( E0 j9 T2 _3 M9 E
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慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?9 ]( r) \7 f) n
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克5.39.217.76) T1 n1 \2 \5 }7 X
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茉莉花漿
' K% L8 K. U1 @) K公仔箱論壇茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克tvb now,tvbnow,bttvb3 |4 E! Q: N0 ~3 ^
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* W3 i$ i( d& z+ ~5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb# ^6 b% l* I) t$ T2 {
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ?4 l0 l0 P' \8 n/ p7 _
$ p7 s0 x: V. _% k8 m3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。5.39.217.761 x( n5 |7 Z" ?" ~
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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, M! V; |8 j8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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