材料 5.39.217.76+ D9 U5 B$ r, C& _+ u0 r7 R
海綿蛋糕
. v: W! h3 } z6 T. r) Y' \3 I5.39.217.76雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb+ N2 \$ _% A/ A
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啫喱
3 {( M7 E. `, L8 \* C) Q/ _+ [茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒3 U0 G g( ?9 d0 A: J
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慕絲' e, n6 N& Z6 P) @% c
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克公仔箱論壇$ p/ Q( f9 N5 F) ^2 N! f
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茉莉花漿
/ w" g9 E- @# _, H2 ~0 Q9 W公仔箱論壇茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N4 z5 h! l4 a6 y) m& C9 {* C
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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8 v$ l5 T' _& H A5 R; b* [6 N! H5.39.217.762.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
# c$ h$ b" y$ S' T6 [- X( {, N+ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c, f% P. E! ?: i5 s& u' L, _
3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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+ p6 g' d1 B6 ]+ h4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。1 O* ~2 P3 k6 g1 r9 H
- ]$ y) N- A9 l% L" x* M4 f Rtvb now,tvbnow,bttvb5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。5.39.217.760 S4 P+ ]/ `% ], W: J2 P* q& ?
! ?: F* A% [4 R- [! }9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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