[中式食譜] 魚樂菊花醋蜜星斑柳

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材料
0 U' h) A- }9 C5.39.217.76蓮子 75克、鮮東星斑柳 600克、食用菊花 6朵、糖 2茶匙、清水 500毫升醃料：鹽 1/4茶匙
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5 H: ^( F; _1 N8 W) z/ z5.39.217.76百花蜜 225克、鎮江醋 55毫升、鹽 1茶匙公仔箱論壇, f7 K7 I0 U! q+ W% Y3 W1 [" V
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1.將東星斑柳撒上鹽，隔水大火蒸 6分鐘。
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2.煲滾水 500毫升水下糖，加入蓮子烚 20分鐘盛，瀝水上碟。
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3.百花蜜、鎮江醋、鹽拌勻，下鑊以細火煮熱，淋於蓮子上。
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/ U' H) j" h( T0 l8 u9 V4.再放上蒸好的東星斑柳，最後放上食用菊花即成。