材料/ q5 Y. k/ q" d, n( \( P
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
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2 W0 r/ X2 b& g0 ], ?" q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
3 N( T# {/ o! c. g& {洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙/ B' Y8 }& e/ Z; S5 o% I
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醃料
: O: A; s1 ^# D5 U$ a2 F) G4 P5.39.217.76糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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做法3 c, m, U' K2 w# I: z
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。公仔箱論壇$ x% a1 u. G7 A. c9 |6 B1 z
2 V. o: v; |/ ^& b; i* }2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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/ b+ @8 D% h1 a5.39.217.763.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。& i8 {1 n; d- s+ P+ a
7 I: s9 Y' M/ Y: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。 y* r$ H8 v# ~
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。5.39.217.76$ _: S4 y+ q; x0 V" Q, V" J
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, Y6 y7 x0 k4 ]9 Y1 Q$ K( J
- }+ R3 K0 g% F" c' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb; Y! Z/ V, P, x3 A, R3 g+ p
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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