材料
# d% y; B1 Q) E9 e" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克; I# G* ^" R% k/ @) d& u4 f5 b
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; |1 q. e$ Q* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
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4 C3 }4 Z3 p" {% E+ A1 M5 q' F8 A6 M5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& C. H3 v6 h1 ~4 p
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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做法3 q K4 Z& F3 B, P
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
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2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。公仔箱論壇+ b+ W" E) o, j5 T. }2 ]2 K
6 ]$ T6 U& z% t; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。5.39.217.76. a& ~4 w I6 j7 n: K4 f
4 W7 v) r% ?2 H% R0 }4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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! r2 O* h6 d1 u6 D/ ^! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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: R# d( X- @3 }- ?6 j% {: C% W0 ^5.39.217.766.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。; m3 o4 q; D7 x8 B5 V
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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