材料 5.39.217.762 K. b E0 r) z- ~( x
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙" A- h6 u8 H* D$ d" _
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醃料
0 F8 V( [/ R5 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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調味料
$ P+ m& O8 V: a% ]/ F# p5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量公仔箱論壇$ E- G, p- F1 E6 p, C
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5.39.217.76+ a* R' ?2 m& g. z1 `: j* Y
做法7 J+ M3 C/ S. ?2 v
1.海螺肉下醃料拌勻。8 ~, o: V# U8 {1 z1 Z% t8 L
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 Y+ [' s8 \3 v1 n
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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& b+ ^2 p2 o2 W+ T/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。' b/ c) f6 F" G
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1 L$ c! x* u# ~% E1 M6 L1 W- F* ^5.39.217.76醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P4 Q+ w" C: d
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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