材料 4 t8 w8 |5 U/ O+ l! v) [7 i
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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# z" R( W+ n( z) V: R) v* j- l公仔箱論壇醃料
$ m, s0 z2 n7 c" }) [8 e鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙公仔箱論壇4 q: \! ^, V) L3 L5 p8 @
4 }! m! H8 {) A% l- Q! L" p% o' q5 [調味料9 H, |% E, h- T: \3 k5 G" ]' j- i
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* b4 u+ H) ~1 J: U2 w
1.海螺肉下醃料拌勻。公仔箱論壇- j; V9 C/ ~3 j7 g8 f
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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5 t) }! n& M+ t2 Y3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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! M% w) f1 ~3 E0 G# [醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。: o! N# s- h* b
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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