材料
0 \" H I! J2 P; v- X/ U/ J% |) Z公仔箱論壇夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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; n% e \6 ~# a. c8 x醃料公仔箱論壇% G( d, @: i1 Z6 {
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. X0 @, ^7 l5 N8 G! p. n
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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做法公仔箱論壇9 ?* ?( |. p$ f4 J, u' v+ N% A
1.海螺肉下醃料拌勻。
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0 w t& ^% w- Y" J. |/ p1 p* S公仔箱論壇2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。5.39.217.76, v# J$ O( \% u9 S- |& R0 @
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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貼士
! F1 m% i. q, u% ltvb now,tvbnow,bttvb醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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