材料 ! _2 a& i% e7 f" _. g8 p
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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5 W F9 M* K' g5 N公仔箱論壇醃料
" h/ C r* R( w, {( b2 d# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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調味料% q1 g8 X9 n h8 T
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
7 ?6 d" W; C- ?; g! i d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ h5 b2 V, [- @' F1 V
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做法
: q7 F7 y* }5 J: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海螺肉下醃料拌勻。
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$ i; f! G+ j1 ~; J H' e2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。5.39.217.760 P' E' Q g0 j7 t+ [) K. A
- P7 G1 m+ h" E+ T3 I# o3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K+ ^; V* q( `" d4 [" h3 {: _
, K' u5 M B! ^4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。! C$ H+ M% c- `' h. h
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貼士7 A3 ^$ R/ e6 f7 j6 _& H3 D2 d+ r$ d
醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: a/ U$ O' b* g* h) ~+ m
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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