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夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb, }# \) k. p) w" E s! O- c
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |% {; U0 @( l& o% g: i& @' I
- E* z% y! E" ~$ l# F" f- ?( M調味料* s0 W# B: X4 {7 j+ w; S! o+ E
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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6 p2 q6 T) ~2 _" p2 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法2 b/ X! {0 z# @) `7 |. l
1.海螺肉下醃料拌勻。
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& z& }9 x: _' i7 l" J3 g. x0 I* W+ u5.39.217.762.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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, O4 c% g, |0 U# i: H% Q7 T* ltvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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* w4 [) Q6 E' E; h: r$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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