材料
Q, d8 Z- B6 a& F' b& d9 h4 N; vtvb now,tvbnow,bttvb夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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/ f8 ?: H& ?" U9 G- ]) {醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; N: v1 w1 U# T7 x
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙) ~, d& ^+ f; u3 m6 X& q% H
" E0 w3 _# o" Q. btvb now,tvbnow,bttvb調味料
' [5 F8 t+ k; J9 w" L! b公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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做法
# u& z1 `& D& R3 B0 K+ O0 d. l/ p公仔箱論壇1.海螺肉下醃料拌勻。/ U& @+ u& |7 P% }, l X
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。: d3 T$ b+ d# I) e. B" ?0 J
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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