[中式食譜] 喜悅桂花脆香明蝦球

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材料
# e2 V# z$ d1 K+ |/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y0 `3 g; r; X6 V; k) R5 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o1 k0 j$ \$ U) W" A
汁料
  {" g; ?1 b+ [公仔箱論壇糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 X3 [; j, n8 l; C- q
1.蝦球加醃料拌勻。公仔箱論壇: A6 W7 @9 s6 Z) y

5 Y) b, Q5 w8 g* s: Q: L  l6 r4 k2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。
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3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' k9 @$ d1 l9 G) I: e1 z2 l

8 Y2 m4 [4 e2 B5 z  d3 m5 d$ C5 R公仔箱論壇4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。5.39.217.761 `& j# e0 Z: |/ x- O7 Y# m2 p) o
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5.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M! \% Z5 d6 h- D1 E

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3 U7 b6 s5 a0 c! U* C" Z; y7 x5.39.217.76煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。公仔箱論壇6 L2 e, Z9 {0 A5 s; D