材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ T4 x" W$ F- L
蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X/ s. Q" Q5 n& v) B6 x( D1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* ]. X( l. _; Z7 L9 \( G( `: g- P
汁料- b8 c- i% J, N
糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙
3 g; _* k! V( n3 n# Rtvb now,tvbnow,bttvb
I1 f, G8 g- L/ E5.39.217.769 z. f0 r8 a& x% c9 ` P. W
做法
. T9 [6 J$ c! |: _4 Y" T公仔箱論壇1.蝦球加醃料拌勻。
( n7 ~! ]2 d$ f5 B0 h) w& N5.39.217.767 b& x& n3 x p$ @- |
2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。tvb now,tvbnow,bttvb4 I, n' J/ [4 w- S+ Q$ U- C0 Q
公仔箱論壇2 B+ I2 c! L7 z k: p4 D0 r. w. }
3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。- u) S$ I* q$ |9 ~# W1 V. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d! o0 ?7 \% a( U2 `5 v3 y
4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。; k! F) `5 M) @/ n) V3 F
2 e' N: a5 m' n& \1 F; H. D5.39.217.765.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。
8 ?5 B( ^" z, j& v! o1 N) O0 {: `
% Y; v+ O9 t7 T1 q; m5.39.217.76貼士tvb now,tvbnow,bttvb% N& Y, `* l# k! I3 j
煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O' H/ O8 W7 x8 @9 O& Y0 p" N
|
發表於 2011-6-27 06:12 AM
| 