上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。tvb now,tvbnow,bttvb/ B" E0 l* K9 K' a. |/ ~
7 @& d) r* V' U3 i+ o- O% ?公仔箱論壇新穎！三色小籠包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C; v' U% ?+ }' ?
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。
! T: `1 o" Q* c% |: E6 O4 |. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F- S2 w5 g7 m: N* j5.39.217.76此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。
' T$ e a" r. k7 Q! y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o9 J* O% P8 |) j6 V8 \! O
傳統手工甜品
) B8 ^. P+ I+ p不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
! R0 Q- \3 G% Y# b7 h公仔箱論壇3 O$ _6 F+ o0 \- x1 z% D
食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。公仔箱論壇6 z; }& u F# X1 i/ y" b/ d
" A' Q {, I: X) W+ Y公仔箱論壇三色小籠包 $365.39.217.76* e+ m1 f5 H# S; u! f
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。
+ J% P7 R$ K5 U; U; J2 R; B" t: V3 f/ W+ N0 B& B
煙熏蛋 $28公仔箱論壇5 Q: o# _, v! W, U; J
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。
3 `2 a6 A7 K% i# ]5 g/ w+ ~6 s- Z+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i4 \+ u' ?2 n, r1 @ a+ w5.39.217.76龍井蝦仁 $82tvb now,tvbnow,bttvb: T. s3 m6 B. m! L1 M
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。5.39.217.76- d) X5 Z4 c- R- o7 w
% D0 N: g" k- h, y2 C公仔箱論壇花雕醉雞 $785.39.217.76/ G. Y& h: W# e3 e- {
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
| 