上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
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新穎！三色小籠包
6 X! G7 H$ u: g Y" {. u' c4 S+ o, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。0 D( S1 X) a& x2 P
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此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。
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$ Q: t+ [" @8 Z2 n; S( C6 a& }5 g傳統手工甜品
0 V8 s3 n6 L3 w0 F公仔箱論壇不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。: k( m# d; N5 [/ O9 O
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食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。
$ k3 k9 M' u# }7 w# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 C8 \% W1 Q- c- X# r
三色小籠包 $36公仔箱論壇1 m' Q7 U8 I, q+ F; l. x8 k9 ]; t
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。公仔箱論壇8 H w6 H, c: T/ b( i1 @
, U$ y( t9 Q: b) }: J; _% l) {4 O1 ?3 C公仔箱論壇煙熏蛋 $28
: o; L1 Y( D" [7 T+ J- p& y- x5.39.217.76師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。5.39.217.768 F8 A' z: x6 w* S0 c4 U
1 Z: r: g2 w q: x- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍井蝦仁 $82' F7 E7 c7 n& K" k
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。
2 T5 M& m; H4 D. n* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x _& r a2 ^0 D0 b: _: X3 n0 L
花雕醉雞 $78
6 v0 l' ?( ~; y3 \) I& Wtvb now,tvbnow,bttvb店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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發表於 2011-6-24 08:55 AM
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