上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。公仔箱論壇) X% s, ~$ c; L
" Y; n( z8 A# b4 |tvb now,tvbnow,bttvb新穎！三色小籠包
, S5 M. r& N4 h/ U. D- n$ b" V! N5.39.217.76翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。( I; S5 I) c! J+ d9 l W
7 h; O9 b/ z9 w* k公仔箱論壇此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。1 ?' Z# F8 A5 w9 O
H' O) a A3 D& g3 xtvb now,tvbnow,bttvb傳統手工甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 ]- K: C' \/ `# ~9 B& |
不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。0 x; L, T- j% f, o) d& N6 y$ ]
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食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。
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三色小籠包 $36公仔箱論壇# V2 P! p5 o/ H+ K
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。1 ]0 s% {% B, _ r
, k$ }3 A- l4 `8 T$ a. k- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙熏蛋 $28
* h& |8 S# R: l# M+ S3 E" }5.39.217.76師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。% B |- }- k X; ~! C! i9 `
1 W6 Q- W! b# z& i+ wtvb now,tvbnow,bttvb龍井蝦仁 $82
3 [" C1 T% \- l1 F9 [5.39.217.76傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。公仔箱論壇8 D; F2 e0 f! t8 j
+ | J" z# m+ q5 a8 R% c$ p$ a- O/ { ftvb now,tvbnow,bttvb花雕醉雞 $78tvb now,tvbnow,bttvb* L7 b2 E% L% ^: a) q, g" J
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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發表於 2011-6-24 08:55 AM
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