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大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 h8 N7 r$ [8 A( J
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做法
4 c e6 q" }1 h. V$ L* e& `/ w5.39.217.761.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
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0 s& F$ ^4 R0 ^2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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/ D D" F3 ?& Y$ t公仔箱論壇貼士
0 D9 P9 i2 Q, _& G- ^( z公仔箱論壇想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。6 g" I3 i- w& h7 J$ y# A
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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