[甜品] 葡撻

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材料公仔箱論壇* l" P2 p6 }. A( W* V) l  O8 S' R
酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個5.39.217.760 x: f3 W6 @; \) c6 d/ _: M
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$ V8 ^1 v( I: Z公仔箱論壇做法+ ]9 {9 a% ]* e; x" N
1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。
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9 V+ r. f+ {; E" ?2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R/ v) N  W% z: ]" |/ D

4 l' x- n+ H( O( A/ U( }tvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。
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4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。
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貼士
( r6 X8 i  U& j5 G1 ^$ A* i  w. @公仔箱論壇酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。
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