材料
% @$ m3 Y5 X, F* j2 [" T5.39.217.76魚膠粉 8克、水 200毫升、糖 30克、可可粉 5克、花奶 10毫升、椰果少許
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做法
) e6 _$ r- F1 C9 _tvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉、糖、可可粉拌勻,加水煮溶成可可溶液。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q7 U" k6 x+ S! c% b# w
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2.可可溶液中加入花奶拌勻,隔泡,倒入玻璃樽。6 \% {) c! ?9 x, r7 ^- l: x: t9 ^. _
- y# f; T8 B8 k8 n/ \- H1 G; m3.攤凉後放雪櫃至少 1小時,取出加椰果裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 N5 \0 H6 e% ]/ P) E. t, _3 B' e2 v
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魚膠粉先與糖或可可粉拌勻,會較易煮溶,也可避免溶時黏在一起。 |