材料
# d% d: V7 q1 H' w6 N( ?# g! Q2 ftvb now,tvbnow,bttvb15cm圓形海綿蛋糕 2片
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5 X9 q/ k! F- `8 y0 p- L |公仔箱論壇白朱古力脆脆5.39.217.763 A6 W9 `1 h5 C$ U4 I; J) H
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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3 o% l/ `' B& f7 {紅豆慕絲
/ z) `& ~2 N, |- \9 btvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克5.39.217.76& h( s% E0 O8 v& w! X7 G5 w: Z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n ^' E- F0 c$ g% l
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
/ T7 V. ^0 @+ D( g& Q% @/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _& L# I0 @0 p7 ?1 Z2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 r$ f3 M H. `
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb) U8 i# t: b) S$ J# h( U
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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* N, B" R3 D9 `5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |* K# \: v+ Q4 e8 a- C
/ f( k: D( \+ m+ x; F0 X: htvb now,tvbnow,bttvb6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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