材料
+ t. [. F8 y8 ^tvb now,tvbnow,bttvb15cm圓形海綿蛋糕 2片
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8 ~! n) t4 `0 n% ~+ k0 L. c4 p白朱古力脆脆
7 E+ o2 q2 J0 l( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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5 p: |1 i6 W9 u% K6 U9 ~) f) x紅豆慕絲
' I# i1 k" \" ?- K( ^魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法
- E. c, {% {) z/ }" F公仔箱論壇1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。5.39.217.76( h) y4 M7 W! O; r9 ?% x8 A3 { ~
- Y$ M+ w$ l& ^8 a V- t7 n2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。5.39.217.76' _3 l% g% B$ q* G5 Q/ \9 k
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 z6 A' f2 @ X; p# n3 n- K6 P
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1 N: G2 X* |1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
4 s* Z7 W8 F0 Q- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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