材料5.39.217.76- B* ^! B, F' [' R, _9 h
15cm圓形海綿蛋糕 2片
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白朱古力脆脆
( S- f, Y. L9 a. t5.39.217.76薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
0 r2 W8 x$ c/ V, J K" k; B+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t) i+ P4 p. X5.39.217.76紅豆慕絲公仔箱論壇5 A% ~& o5 k& n, [0 L7 z& Q
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克5.39.217.76/ T: L: o' |) `6 W# ^
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做法
m7 A9 J) q: W0 E4 F4 K* U; P公仔箱論壇1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。5.39.217.769 a& U( h7 m3 Q7 P$ W; o
; {- a% y& E9 l- K' F1 H2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。/ j1 d& I+ ]8 a6 D7 i: l9 r# H
6 }) G9 u% `$ | \3 j0 ~7 }5.39.217.763.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。$ F |( f8 I% w9 g0 ]
0 M) J" K; f x9 p2 [1 C公仔箱論壇4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。 z5 E! x, k: W; \& q6 s
) B/ [1 p2 H% f: @0 s& b6 L公仔箱論壇6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 |6 j. M/ |+ h3 D
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貼士
( m6 E6 K- h( P' E. V {5 w用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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