材料5.39.217.76, o5 F" F+ \, G8 s. `7 w* v! ]
15cm圓形海綿蛋糕 2片公仔箱論壇" S5 x6 X: t6 i* L5 ~9 W* M, i
tvb now,tvbnow,bttvb* _5 F2 F7 C6 \6 i8 j$ M$ a4 H
白朱古力脆脆
: u$ v7 k$ ]4 A% G6 [薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
2 l# }# k. x0 r) ~! K" p6 r" C7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i F/ b5 E1 K& c x紅豆慕絲
- p7 U) E+ m$ h: R4 I# {4 c公仔箱論壇魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克+ u0 [- z' T: M2 s
) M2 D1 {6 @! J% b* m9 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; p8 n+ @0 m% ^) J% k9 q
做法
# U0 G" I+ C9 I$ }tvb now,tvbnow,bttvb1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。公仔箱論壇% E% x9 j4 r% F, w* _
1 `2 k" D- ~4 X8 T9 @5.39.217.762.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。5 c' D4 z( R4 y+ n. x/ M
公仔箱論壇) {9 E3 R) T9 Z7 P) ~
3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb, ?$ l g$ g+ P) T
: z0 X" z5 o6 m' c% Y$ X& w5.39.217.764.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
, t( d9 E( N9 y1 C! e5.39.217.76
. D; v6 Q7 w5 T0 C! `5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
1 x+ T, K; p. p2 y# o
0 i3 G# ?8 G8 `" d+ t$ B& d- Q, N6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
2 a' X5 v( f: F8 L. t f
' s; {! b- M1 i! h. V2 J( b, |5.39.217.76
, H- U) ]5 @7 u+ W3 h6 @: b貼士
5 [! f+ e$ c- S% Htvb now,tvbnow,bttvb用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
| 