材料 5.39.217.76$ g X- Y' w3 q9 h$ ^1 W
綠豆沙凍
" d, B; ?- o! M2 R- z2 j去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克5.39.217.76+ Z8 D1 r5 D* a
[# I+ i( w( p
椰汁奶凍
+ Y" w4 b2 `% z( e公仔箱論壇椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
1 g+ \3 F$ M$ }) w+ }! o( Q3 w' t! Y公仔箱論壇4 h- a8 y z; E( ~: z6 P9 E# B) p) I
) {6 g2 n: q5 i" I9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 {" ]3 H/ S% x4 ~
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
/ L4 h: S' I6 {3 h5.39.217.76* E9 E) \6 a3 |5 U2 X% ~7 d
2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
4 | w6 U X7 H3 _5 T) p) q
4 ?9 G# ^/ S, w+ K' F: H9 I6 {3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。; i* ?; I2 N, U, T& `5 h' u/ t
公仔箱論壇* M) c/ Q. f1 S$ w" H% D& _
4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。tvb now,tvbnow,bttvb( G8 J# C% u1 \
/ `( e N% t5 f4 W4 |, y5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。* G" r; E* Q4 u( y8 R
( N/ J1 o3 v$ x9 N, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 b2 u: C6 o E
貼士公仔箱論壇9 J7 x( M$ g0 M. Q
椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
: ~+ o8 `; `( M# ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-6-20 06:17 AM
| 