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綠豆沙凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z, s; P" v$ ?( Y
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克, m' k) x8 w* ?& f: A
r+ o7 R$ F8 i& w椰汁奶凍tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ m0 y9 I* y1 r
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克tvb now,tvbnow,bttvb. g) f: s$ b3 G' t6 ]$ d9 w& x
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' u8 P# y- k @做法tvb now,tvbnow,bttvb a( @$ e: q3 I6 P6 W9 u
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。tvb now,tvbnow,bttvb# Q5 e2 h0 Q1 b8 ~! F4 @) n: S
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
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7 a/ h% b' }9 _2 V" Ztvb now,tvbnow,bttvb4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。8 W( K& |+ C8 f- p% d7 Y
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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