材料 5.39.217.767 t) `4 p+ A7 Q" s+ z9 p3 k
綠豆沙凍+ Q+ ]# |/ W2 @7 x0 i
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克公仔箱論壇+ v. ]. N; l$ F2 }
, O4 X! o j+ t0 x1 v/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁奶凍tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 {0 W% `6 D. M9 x7 D
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克1 R3 p$ w% Y5 m. q
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' H! m( k, D2 V5 G& J做法
% g0 @% A6 q3 ^" _公仔箱論壇1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。5 s6 S- c3 t/ l' ~1 n! D: F7 z
. w' X' o4 C( G$ R0 u% W% ~tvb now,tvbnow,bttvb2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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0 f. q- Y" }# E' n8 B3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
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; a3 }* ], t# \# y- ]( ^/ x公仔箱論壇4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。5.39.217.764 @1 I# ~0 e+ a
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。5.39.217.763 i2 Z9 A+ ~& e
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3 O: h6 I. E6 V# a# m# z. p% A貼士
. e1 q% h& N5 jtvb now,tvbnow,bttvb椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。% z4 h2 p# J7 t+ l9 ]) O
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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