材料
9 Q' W& l u1 N8 p% p4 m" T6 Z4 P( j公仔箱論壇綠豆沙凍
% f* W' p4 z+ t. t. s3 p" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克7 ]3 V1 D7 y4 ]: v" g4 o) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a! y+ e+ K9 {+ e+ }4 c
椰汁奶凍
# |5 ?8 O& p' m0 S椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
/ [9 C7 G9 \5 j. A2 K J0 d" h+ k4 n
2 F! G# |' l9 Q2 q做法
( {4 o& L q/ R2 [% @! B6 @1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。3 f# _$ B# n* D- M) H
公仔箱論壇2 j' b9 K; W- f# s1 l
2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。: ]9 _' S" l4 X( h( P' n5 P
% A, T2 X6 F# A# M- F$ U( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
8 c1 l" C+ y/ i3 C
" I( B0 v' V1 X- c6 n- Y2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。tvb now,tvbnow,bttvb) |, T6 B g5 n1 [9 J
5.39.217.765 x8 {) d3 K% U
5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。5.39.217.76' _: W7 `* z# s8 ^" @1 Y3 J( M" g: e# i
5.39.217.764 y" `+ P0 s4 D3 C$ `
tvb now,tvbnow,bttvb( }; u* d3 H: y L3 ?9 W5 j
貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 Y+ W: A1 n' `
椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。tvb now,tvbnow,bttvb9 J' {0 L. K& F/ p" E
|
發表於 2011-6-20 06:17 AM
| 