材料
: Y0 N+ B3 Y+ Q$ w4 y- e- T& R綠豆沙凍tvb now,tvbnow,bttvb4 r Q5 p/ y2 W$ S
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
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椰汁奶凍& C* Q- k/ J. a! E7 U1 ?8 T
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 Y8 m/ j2 {. g% f0 y
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* Q( m+ d& u; E: L# N: F做法
4 J- q# U8 u2 Z4 J7 z5.39.217.761.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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3 {4 t0 |1 T- w6 e2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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! @' `; n5 p- e+ T) d3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。公仔箱論壇$ q7 D" j6 j9 ^8 l, X
. S r6 J. v9 O- J4 S8 }4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。5.39.217.765 M {& l0 a, X1 x' a- k! x
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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