[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料公仔箱論壇7 i6 z+ k/ P0 s/ f* O
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量: O4 a: [. _$ z4 h0 Z3 h
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牛油果醬
5 t9 ^( G2 i* @+ v, v$ W5.39.217.76牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量) A( z/ e7 N3 D2 I% n0 Z

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' u' z$ b# U1 }4 s- x$ q1 V做法
; m9 Y4 {$ Z: A7 t1 e) C2 l1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
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2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。& K. S1 }6 n2 t* \5 B: X

2 l% B& x! _% W) O" J( }* X  c0 F9 M3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。5.39.217.76( E# X, G) q0 J" A2 y$ d" l
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4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。8 t* I. `: h8 z: }  [" \( ?

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7 {" A. ?8 C3 v5 v3 a0 C1 R貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R4 }8 w- i$ m- [1 T% S
帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。