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熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O1 R9 w' v5 f+ i$ j
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莎莎醬
: U+ _) ~0 e5 K! }5.39.217.76燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許5.39.217.76, `4 L9 D1 ~6 w" U8 U' N2 E
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做法
8 p# d& `/ t- ]& D5.39.217.761.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。
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% b- l9 M/ j1 z2 ~2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
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3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。5.39.217.767 u' A% w# k/ g/ p2 f2 b# l
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4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。5.39.217.767 k( G& V; N& P$ i5 T0 t N
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貼士
0 r* d% v O: a4 l2 C9 u& m5 |, s5 P將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。5.39.217.764 C p- m$ n$ d. M7 _& G, S
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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