材料5.39.217.76+ {# g8 j* {7 h/ q& ^( z
熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z& Y/ n" r5 w3 b3 W2 W5 H1 y0 a1 B
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莎莎醬tvb now,tvbnow,bttvb+ c" k+ h7 X2 w& R
燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許
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7 x1 `! J! S7 I, c! I, o4 _做法1 T$ L- f% |! a; H' A
1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。5.39.217.765 ~, N; n7 U$ T. b1 x
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2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
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. i* M; [) ~% l) }1 T3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。% k7 T$ l' Y" A
8 Z r! y0 l- y: q" U4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
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將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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