材料
2 Z) _$ o, Y6 C6 }7 {2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
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. C: M" [3 a6 k8 C. `6 B% d3 |做法
/ ~4 Z9 z ?# |& ~$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。" U7 D# ^9 V+ e9 v2 }* M/ ]
9 }# w9 ?% W9 f9 {9 ?# E+ j' t: Q2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。公仔箱論壇9 \% n3 @- v6 i. l4 N/ a+ N7 C
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3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
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- i6 J: _# @& H% R4 u( @4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
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; f9 z; Q4 q3 U! h9 v- t3 @/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇$ p( O& l; L$ [) V1 Z
三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。! f4 D6 \1 k+ e# f. s, x$ \2 a( E
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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