材料
7 l5 G1 Y- S! C8 \( T9 ^/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量5.39.217.760 K7 a1 p8 P. Z6 ^) V3 `1 S* j
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做法公仔箱論壇: e. z4 N- ?1 t" ~: M5 Y
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。
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4 B# U2 v( O, y( O* W( N2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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8 N- q. Z. x0 ~ O5 T: ^# s/ R公仔箱論壇3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
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4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O2 L4 v7 c5 M5 T
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三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。5 ]7 [# a3 O% x4 b. y% o" `2 m M
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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