材料4 a) g# a: |6 b! r: y- b
牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜
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% K) h5 p$ r: b5.39.217.76布甸層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, T, ~8 ^, h! f$ a D; W& T8 m9 Y
蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升
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做法5.39.217.76) [/ z4 V) i7 W1 b8 e
1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。$ R+ s) J; d& ]1 u7 H
+ {& _ d% x- i; e. }+ }tvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 p9 g* m5 [. W$ a% }9 t0 C
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。
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% J0 I M/ ?+ o4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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3 ~7 n3 J5 D+ ?! Y8 u5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。/ d* X: L% \. t: {# I8 m
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6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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8 C6 c3 l4 Q' b% H公仔箱論壇
2 X. t$ Z( k. E8 v4 f( L+ H4 }公仔箱論壇貼士
# Z+ b# Z& @* M5 utvb now,tvbnow,bttvb切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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