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牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜
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布甸層# m2 G. J% z/ r
蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升4 S' V+ n; l5 o/ C9 G. A/ w1 T4 G3 {
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做法
6 y. S) S2 q* U9 O$ \/ Y I# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。5.39.217.769 Q T: F5 v) N$ O( y; p- V
5 O+ \1 P* \, f1 V" I. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇# ^8 W' l) Q$ d0 Q* m* I
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4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。9 e0 P: r! }5 R: F9 f! v& [
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5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。
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" @" C a) x- H! v. ~9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 公仔箱論壇% w9 t. b; H; y; r' ]0 n
# K" Q6 T, i3 S9 C9 m0 S! p/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: k5 i1 \ a6 y6 q; E+ T* u0 c
貼士
& _) Z- b! Q* D0 E* Y/ Q) `! u5.39.217.76切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。tvb now,tvbnow,bttvb% r& l- X2 a8 ^. O* c( Y& R t
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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