材料
5 `- r( s& y1 A: ?+ V) x! x/ j公仔箱論壇牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜5.39.217.76& e6 ?9 i+ d+ F- F! O |8 Z$ A
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布甸層
+ h* ^) L0 }$ V/ L6 g蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb! z+ Z2 T; Q7 \3 Y S. z. g
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做法
6 a' {8 F. Q( |3 F6 u1 O1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。5.39.217.768 W- [: _+ j* b, K! @# p; U
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2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。: P( o/ T0 t3 n5 ~- |
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h# b x! |; D" z) Z
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4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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6 r7 b( v1 z6 R, V$ r& _2 u5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。5.39.217.761 O/ ~! {2 q" p1 t: K1 U( }
g' y7 y: i) C/ r公仔箱論壇6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 5.39.217.76) s8 j( Z& u w4 F1 j4 @- C0 o9 }: Y
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貼士
; b8 B7 K( n. C2 W& @/ g切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。$ c }* O1 m8 L% o
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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