[中式食譜] 鮮百合哈密瓜西芹鱷魚肉

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材料
! a( J7 n. p1 K1 N. i8 Wtvb now,tvbnow,bttvb鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量5.39.217.76' d* t( Y5 ^7 K" Y/ k3 a
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醃料
5 l" e3 }$ V, v; wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許
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9 q; E- Q8 C2 |" C  _" `$ C, _調味料tvb now,tvbnow,bttvb% K+ \- r! A/ F& B7 M( E
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.76- ]) Z+ j' [* i
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4 `0 u5 D% @$ `公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ \+ H7 K+ @+ x0 ~5 ~" p) `
1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: F! ?. {  v/ @4 I4 q, f- G

5 C6 a* _" f) l) d, V公仔箱論壇2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。公仔箱論壇2 {7 N( e3 I( @3 Z( N' o" E( c

8 d; {$ j7 M0 t1 Q% a公仔箱論壇4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。1 X6 ^' @' y- a. D