[中式食譜] 酸薑紅椒炒雞柳

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材料
  F2 i) ]" e. v& u! n/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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! e% ~. I. x1 G5 {3 @公仔箱論壇醃料, I$ W; a* p$ v2 d- z
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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; K6 i+ C& n9 R" c% x3 J# n8 H公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ ~% Y5 K! |- T7 _
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。' @$ ?- c1 a$ d8 R* j( |3 X

4 \' ^4 a: |" G* J) x, j% f' j; [2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。tvb now,tvbnow,bttvb3 p( H# H7 x' f7 @