[中式食譜] 酸薑紅椒炒雞柳

nt1972

材料
3 o& L9 H% h+ c( L* a3 Itvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
$ N: }  b$ `! R, A! o+ Z. U/ k: y! |5.39.217.76) M& l# x* T3 u, v8 J5 N- }
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }7 ?/ w) w' K7 T+ |8 v2 Z
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 d! u# u" B' O4 Z" y5 Q

: q  |. G* q( L- l) j6 b8 u# [tvb now,tvbnow,bttvb7 G7 Q: l2 C1 O: W8 o
做法5 M! S' [, k1 l8 s8 n# ?$ x/ d9 k
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
, P2 g. H4 P: c; ]8 U+ c. T3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q  @: I2 N2 X5.39.217.762.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
. q" P# N" Y( B+ R6 u8 g2 L0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
5 K9 e! v% X" X$ v2 K4 @3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
. S& f# I3 M% G; B6 S# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f0 ~! v: c$ w+ d6 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  K% i1 r7 q/ i; k# ^) y) Q
貼士
0 ~6 R$ P/ o& _) \加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
7 |; m4 F- ?3 ]# r, t) Vtvb now,tvbnow,bttvb