材料5.39.217.76& ]9 r; x" s5 y3 U; ?0 r
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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醃料5.39.217.76& [3 w- s+ k; N6 d A
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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# i# s8 [& W& q* j4 y7 M/ C公仔箱論壇做法! m0 E8 v. j; l3 |7 W5 i9 U$ ?
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。公仔箱論壇* b7 Q7 x, ^% }' B! a) o: m
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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% ^9 i1 U5 ^6 K/ n9 V$ u5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 O1 G8 A2 Y' s k
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4 K( Y% c) J* a- [加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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