[中式食譜] 石頭魚餃

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材料
' M/ i8 H: q& ]公仔箱論壇蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
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) H9 ?& C- {, Z5.39.217.76調味料
0 I5 ]# P+ X, M+ A, y公仔箱論壇鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
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6 b/ D" h* d0 D" @; s; q4 B公仔箱論壇做法5.39.217.76! o9 J' M( n* `+ F/ t) z
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。公仔箱論壇9 F+ r- A, k: {0 Y& f! q

% d# R( W3 k" I% Z; I/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。5.39.217.76  g4 |0 c& @* B5 g
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。
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& @5 o- K* _4 l. [9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 ) e: P$ W$ w( G/ z4 g) b6 w- P