[中式食譜] 石頭魚餃

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材料 公仔箱論壇! M- m& m$ I& K
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
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. \( ~) j) q+ ]/ V, O, ]公仔箱論壇調味料
- F" N( x. I0 \0 A) Y鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
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) O8 Y" W! V5 i; B; O5 n0 H2 u公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb( W% A5 B- I0 j
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _) s8 s: u3 U

3 T% c3 S" D9 S$ V9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。( G* i  B/ e$ O) U5 x* d! q" }

' O8 q9 B. p9 V. F" l4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( @; V, p/ w/ E4 X2 Y