[中式食譜] 石頭魚餃

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材料
' G+ G2 E: H6 S! _$ l6 M7 j& @tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許5.39.217.766 d; S1 T3 F+ _$ R' ~" a

1 D/ b8 C2 L6 T# u& s( a調味料
6 b6 d& m# {7 }' D2 W: e1 ]鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升tvb now,tvbnow,bttvb! n4 d% e& c/ ?) i/ x6 h# X8 a
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做法
  j" ^+ x+ b6 ^. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。公仔箱論壇7 l& i8 Y9 T4 T+ b3 l

, ~+ A4 y9 _" Q5.39.217.762.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。. t' b- |1 h) v/ o% V9 Z# ^

0 m! k9 i1 p0 ~3 l  Y+ l/ |- O! o公仔箱論壇4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 8 I: K  c% L0 O/ i; T; }1 @