[中式食譜] 石頭魚餃

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p( X# T5 k  `1 l. H
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c: s0 m4 V( X7 t
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ S5 [& u. t: l# }% e  j5 W7 J. v! z
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升公仔箱論壇" w+ F# B. V# ]) @3 `
tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 H6 i7 N' ^7 O* C' t0 p

- G4 x5 `  @$ ftvb now,tvbnow,bttvb做法
5 f7 @/ z( \$ ]& ]6 N% S: r5.39.217.761.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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& e7 }4 W4 S/ a2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。# ]+ ?0 p6 W5 ^1 s- Q
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4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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