材料 2 s! e" R9 v2 W. \6 P; d
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升, D+ N) v7 }5 i: \1 X) G8 L q
% o0 J' E3 D) P' a2 J, @; A5.39.217.76餡料
* F7 {+ w- C6 T- Q! P1 Xtvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升5.39.217.76; C( j. j' x. q8 B- G; y$ p" _# L
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眼睛材料
% K$ k) u4 w. W6 @0 R7 z' V, ntvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]0 O$ K" M% D/ d) U2 O
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做法+ i) f; X( O/ u, {, ^$ \2 _
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。9 J$ I$ R- c+ g
9 A* W/ ~" D* q: u# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
# M0 |5 w% g5 i) y6 r+ w' D5 n; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h, v5 t! V, v1 d5 G* E7 l公仔箱論壇3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t7 z- b# t8 N1 [
: z3 d5 Z5 r0 c& P2 }公仔箱論壇6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。公仔箱論壇" _* E+ t7 r, m: W# L7 y) N# b: o
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7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 J9 [& Y# ~, O& p
4 B* p5 P2 i( h- ~8 J* V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ R J/ G; t8 F+ J/ ?
貼士5.39.217.76( R3 p7 j7 @( B; U9 i
若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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