返回列表 回復 發帖

[甜品] 紫心番薯幸運兔

材料 # |9 \3 Q8 x# _; W; k# Z* T& m  n
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
& @& r; v5 i2 E2 M' ^/ P4 t* b5.39.217.76; L: |; q" f: X6 j
餡料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z/ H, A# h5 Y5 c" \
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油(已溶)/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升8 A( c) t' f0 Y
1 A4 F' X9 V) S" P( s6 P5 r! ~1 s
眼睛材料8 I5 _0 G0 s) x/ g6 e; u
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
1 z( E( I5 X: D2 \/ o9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H/ V1 N) J- _0 O, I: {8 m/ u5.39.217.76公仔箱論壇  |; ^$ M  W5 t+ I- q
做法
! E. }9 e% r( {# J* b8 c" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.        900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。+ O0 E% S6 p* {2 |
6 e6 W9 v" N$ _' a
2.番薯壓成茸;栗子肉切成三十粒,備用。
& _+ }' w* B2 K1 D0 X4 P! s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 _" |) K- H; v3 O/ _
3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合,放入唧袋中備用。4 Z1 w5 N4 w% [% Q  z
公仔箱論壇$ ^; i% Q: o' s8 s6 X7 @
4.準備餡料,將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀,分成 30份備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z4 W2 R) i# {: O/ e6 f
公仔箱論壇: g  a' R7 Q! z/ i2 T- h/ k" F6 O
5.將糯米粉、粘米粉過篩,加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁,混合後搓成滑身粉糰,分成 30份,搓圓後壓成薄塊,備用。
; b, p. i$ ]2 m! B& Y- t5 y' |公仔箱論壇* U# U5 {3 `( u, f) B# x; o7 y# V- x
6.粉皮包入餡料及栗子肉,封口後用剪刀剪出兔耳,貼上少許白色糯米麪糰成眼白,唧上紅菜頭麪糰成眼珠,再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。公仔箱論壇, e! X7 h# U4 D, O9 y

4 `* m, X. f8 O% ?. B  f公仔箱論壇7.開大火煲滾水,放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 + o; \1 m$ a) F+ R& @0 p
0 S$ {1 E% A) B, v
/ O! \$ w" v5 q, I
貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i/ R* c+ Q3 ~* B6 E  k, q2 N2 @8 k
若番薯本身已經很甜,餡料可隨個人喜好減少糖的份量。tvb now,tvbnow,bttvb6 w& Z+ n4 n0 }' }
返回列表