[中式食譜] 日式芝士蛋糕

nt1972

材料
( X# p! M: l- x# G# @公仔箱論壇忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
  u$ o, e0 ]' a( w8 [5.39.217.765.39.217.763 B. E: h( x) G( m3 V
公仔箱論壇4 @3 k6 R5 u( |+ K
做法
6 j+ Y. Y$ }& [1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。公仔箱論壇! u1 L- Q2 t8 b' j+ G- s7 F) V
tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 T& Z. ], R3 d& a$ X0 ^3 L8 z
2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
& X: P6 J. f; p' q1 ], J7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ O% X( I* i& h. l7 Z3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
: Y, B. P1 s% h7 ]* ~: U9 I公仔箱論壇+ w: j" a: j. n! J- b
4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。
) q' t9 E- x1 {" m7 Y公仔箱論壇5.39.217.765 {1 R6 [0 q3 }: {
5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {  ?  j) ]4 a8 K