[中式食譜] 日式芝士蛋糕

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材料公仔箱論壇8 F) t. y& s& E1 g; U7 [% G
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
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$ C* y+ Z' M: y0 f7 {* n5.39.217.76做法
2 H; v8 w( x1 `tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \$ H( r+ D6 s- R2 `% e5 |
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2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。5.39.217.76! M* ]: _: ]$ L" r2 S

1 P. S: r4 ^# c% d: ]6 @2 a. Y3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
$ K+ S- x2 j1 y: b# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l7 w7 d/ p+ A6 N+ L6 A. S5.39.217.764.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。
& [- A) c/ N) t! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) s0 _2 [* r7 e% T! i/ {
5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
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