材料3 O9 c% V1 w# `, J
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |! {! x) M3 k& P$ C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) f7 k8 U" z% r5 L. e. Z6 F
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。
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. s- R! L% w. n5 |5 W0 E" M' X+ u5.39.217.762.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。公仔箱論壇: |! L: f* Y( Y$ V
3 ?3 `1 K+ D" X2 E! K6 H6 b3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。6 ~7 ^8 v9 c8 F; r
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4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。
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% g2 d0 X; G- I S5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 tvb now,tvbnow,bttvb h# y' _. J# ]# [( E
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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