[中式食譜] 釀烤番薯

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材料
4 ~# n1 S2 i& z% d: @5.39.217.76番薯 2個、煙肉 2片、巴馬臣芝士適量、生油 2湯匙、洋葱（切粒）半個、番茄（切粒）/蘑菇（切粒）各 40克、翠玉瓜（切粒）/青燈籠椒（切粒）/紅燈籠椒（切粒）/黃燈籠椒（切粒）各 20克公仔箱論壇9 ?# D* u$ F9 X8 F' Q2 W4 e/ L

+ |& l9 M% N: [4 r+ l5.39.217.76調味料
6 ~& Y& C6 a7 _$ m  K, G鹽/糖/胡椒碎各少許$ E$ e. o5 C% d6 }4 f
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做法  # e+ G# G, J& c+ P, \8 y/ z! a
1.番薯掃上生油，用錫紙包起，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 50分鐘，取出後插入牙籤，不沾牙籤即可。5.39.217.76" L9 ~8 q) v1 _- r
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2.番薯攤凉後切半，小心挖出番薯肉，番薯皮留用。
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3.開中火燒熱鑊落油，煎熟煙肉，盛起切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  s  M" v, w( F& i. h0 V1 G

4 D$ r7 W( ?* s/ t' B9 A4 ~: X. {5.39.217.764.番薯肉加入煙肉、番茄、青椒、紅椒、黃椒、翠玉瓜、洋葱、蘑菇、芝士拌勻，加糖、鹽、胡椒碎拌勻成餡料。( N4 l" H7 X, u$ V2 y' u
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5.將餡料舀入番薯皮中，灑上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 20分鐘即可。9 D9 ]% u, X7 t3 P9 T