材料
! ~! H! v( ?9 a1 c& y# u紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量
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地瓜圓皮料
8 m. |# N& ~ g2 Z$ n" ?9 J5.39.217.76三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許
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7 U) G$ q, q: P5 D4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 e( c6 | I, T6 A7 K
做法
# Q- i; V" f+ l, \5.39.217.761.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。公仔箱論壇# P+ C% g2 z# ^
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2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。5.39.217.767 k2 i" b7 N* c. T) v' U2 @
: W4 D t# ^ T$ y5.39.217.763.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w e) E' v/ o" S/ [( X
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4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
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; M% f" K: v( [& t' W# @5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。公仔箱論壇2 |# c4 N/ c+ q( F# Y
+ A' c. j1 |0 c' q' \5 Q- q3 @tvb now,tvbnow,bttvb6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。
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將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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