[中式食譜] 三色地瓜圓

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材料公仔箱論壇& X6 [! L' \% t4 s
紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量
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三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許
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做法% V+ o% c3 f& X+ ]) |
1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。
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. Q& R* |9 R0 ]; H- [* X2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e4 v. E. C2 o1 N. W6 C+ r2 E
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3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。
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4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
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5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e% G# e. E0 Q7 f8 a  e6 s% y! v0 B# O
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6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。公仔箱論壇* ?0 d8 T8 L! ~
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。
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貼士
1 x0 ~% M. Y" _tvb now,tvbnow,bttvb將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
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