材料5.39.217.76" E2 l, a8 w( _7 X
紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量
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地瓜圓皮料; e* N7 G7 `$ [" |$ R' `% R
三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許
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( |" x2 a( U; g& ~公仔箱論壇5.39.217.76( x) {* J$ |1 ~% i: g. F
做法
% ?. L9 e* }0 F8 p* [1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。
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) W# p$ `/ T- e6 Y2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。
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8 l# E6 t e* P: }3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。7 m# U, r( ?' K, R& i0 f! A+ G2 f
* R/ L1 N; |% ~) q4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
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5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。9 O, `* ?2 s& c. h: R" x
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6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。; ?% t/ D$ D, G$ C+ i( U$ j% A* k
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。
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將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [! t- T+ j8 N" L! Q( I! y
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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