材料$ _: y6 T: G- |$ v7 A# ?
紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量公仔箱論壇, ?8 L* k; N. p' J2 m; y9 D+ ~
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地瓜圓皮料
7 U+ c* h! B+ i, U tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許6 w: o5 M7 s/ T, K, b7 A% Y& p. _
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 ~% R/ f, Z) V) w" Y1 b
1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。+ l' ^7 l% [5 n8 W; S# Q
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2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。
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& d' H/ |- W g) K+ e9 j$ w/ Z1 S8 S2 a3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。
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4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。5.39.217.76, o& L3 s' ~ w+ b% c9 q: v
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5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。
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6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。 7 q( X8 p# t1 A- f. I1 @
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. B' V7 w* d7 W0 F/ Y9 v6 c公仔箱論壇將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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