材料
! a4 K' [. X W. o- {& ]7 _公仔箱論壇豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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醃料5.39.217.76% p% ~" a1 i: {0 H
鹽/糖/生粉各少許
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1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B% u9 C6 x/ |& k- {/ m7 @; K
; V& F, V, k& W% r- r/ U- m5.39.217.762.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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! [2 n4 d2 C4 c4 N1 _; F. F3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。公仔箱論壇' k/ V8 ~# P$ S- l9 C
9 N" D8 x4 {9 B4 q' ^4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。5.39.217.76' U, a* T8 W8 i' b- ^0 r
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! n4 y, T+ }: h- K8 A oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇 G) d$ j+ y; }) t
台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。2 [& F, m- I5 [. g/ l- M4 M( Q& f
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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