材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _" j8 A6 m7 k# j& L3 _
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙* \2 G, I7 Q9 m8 A" {/ l8 `, h: F
, N0 O9 K- W9 V1 O, t2 z7 J7 X! ]( m公仔箱論壇醃料
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做法
( G% Y% i) W4 x8 q& `7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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! _& ?* m/ v; Q8 w+ b Y) {/ Q* [2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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! s4 z2 \3 O! {6 D! ~! N7 M4 }5.39.217.763.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。; U/ D1 ?2 z. k3 s4 ~& D9 x( L
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。5.39.217.769 K3 ?4 |" Y2 ~
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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