日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。公仔箱論壇% _ C; J, `$ z, @9 y! N F- Q0 f! V Q
! } ` N0 X$ `" u; S$ S4 Mtvb now,tvbnow,bttvb你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。! u$ Q: H# {+ `# r/ k7 M
% {" B9 n8 G- dtvb now,tvbnow,bttvb最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
7 y! G( l+ m8 ^5 g1 U7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }, H; Y& r9 b5 n* N8 y2 L即點即炸
4 C0 f( D/ X/ O6 m! ~近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W/ b3 E/ Y3 A5 w1 w- n# [
' p. Z! z: {& n8 z8 v老實說，每家都有賣點、有水準。公仔箱論壇$ z6 j9 N9 h( |: Z* {% S
$ |& U' d4 x/ e, y公仔箱論壇福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。5.39.217.76% ?; f6 n6 Q' B7 c' S. l7 a1 u: T
公仔箱論壇/ v8 D0 B( V. ]
先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
' \* |: F4 ?" H$ z9 ?9 h/ I" g公仔箱論壇
* I4 I n* m. O+ g2 u2 K! ^6 d; |tvb now,tvbnow,bttvb黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
) x) j2 l$ E2 ]
& H& z" { ~; P$ m! l5 T( q. ptvb now,tvbnow,bttvb米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！" u. d) O# j3 T/ O
5.39.217.763 s* H* d6 Z5 w6 S/ Z% m
用料精心挑選公仔箱論壇/ N/ G( H$ @$ z' S0 G
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
6 }$ m6 I& Z, f* ~; n; C- r
/ ~. v; {! J9 R( l/ |1 Z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了豬扒，其他食材也經精心挑選。tvb now,tvbnow,bttvb, w$ {7 O+ b- x! I3 R
' n. u9 ~2 |# O# {, Q7 O) j, A" H
牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
) Y* h* W1 q2 H+ c& _0 Y& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E p0 C1 n1 utvb now,tvbnow,bttvb刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
( a4 L2 U* W3 y2 R7 Y& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F- x! d1 u8 }9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風布局VS海景
# H( q; _+ _3 F; U# |) M" o/ Ktvb now,tvbnow,bttvb出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
3 n, ^8 U: y9 d, u- f+ `: s. {" x- O: X1 p/ E* m y2 z3 l
由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E* B Y! W& y
8 z w! a s$ |7 X( l5.39.217.76店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。+ s+ L) h0 D6 h! d, M8 ~" l s
tvb now,tvbnow,bttvb& n* C( k# e5 R/ M; s1 K5 t
坐哪裏好？
1 k4 g( Y, l/ T. T4 G5 A' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
" h- L6 S. i. k( s3 J; u) z4 P! t6 ]6 a7 {" e: |2 f r
試食報告% ~+ d8 ?+ W, Q7 C2 |9 q
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇& [& A2 V8 Z) F2 B& b1 ?* r' `
好味指數：★★★★5.39.217.76( |4 [. O7 m# A5 E3 V
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k. H& h7 u- G' [* v# X( A8 o
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
| 