日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。5.39.217.767 ~) S' G S) Y- y0 M+ Z& @4 M
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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+ t5 x! T! ^' d: [% |* A# |) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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4 C7 k3 L2 ]0 s9 E; s即點即炸
* f8 Y1 y2 v7 Y5.39.217.76近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？5.39.217.76) Q2 j3 A8 w; C) t: ?) r8 [3 q
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老實說，每家都有賣點、有水準。
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2 j+ K2 I% ]0 f* X7 B# u福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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+ p1 J0 U7 G0 p6 _; T9 O' S' {8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z, l# E2 x! `0 f- C! D
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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' i9 ^0 M" K2 j! a/ o4 i米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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6 R" ?/ z' k1 {8 _1 i3 q公仔箱論壇用料精心挑選
& V4 h4 H$ [- [2 i' W1 x" Ptvb now,tvbnow,bttvb選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
3 O. ~8 j, Y e! ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' P4 k2 M' e' {- s' u8 z
除了豬扒，其他食材也經精心挑選。tvb now,tvbnow,bttvb v+ x( t* y! X: [
* [ z' \3 M3 {+ y% v牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
7 v5 h- X" j# _" G, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' y4 q( ~$ G T6 E* A Z7 v+ x
刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 h+ y, d _4 ?
; x4 o7 U7 [) A! Utvb now,tvbnow,bttvb和風布局VS海景% M3 C1 Y; O7 k$ ^& F
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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/ s5 a8 M: _; O6 e1 Z5 Mtvb now,tvbnow,bttvb由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。5.39.217.76& A* N0 ^- D- w! i. C
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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坐哪裏好？
A) g3 v! I) i) b9 y原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。公仔箱論壇5 y4 K( L. i4 B1 O+ W* l
( D: h! j0 V- v: R( F! B: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告tvb now,tvbnow,bttvb/ w, i3 G2 \. E
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
: U, G! }- a0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★8 n5 p2 {% u: g. R+ _' N3 ?5 o
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
e* f1 j! _4 H; t5 |6 V/ ]人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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