材料5.39.217.762 n6 V+ A6 a, }, t# y1 W2 x
帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許
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做法
W, y% t5 d1 I! y+ I! C" Ntvb now,tvbnow,bttvb1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。. u2 k; A$ x( C4 z% B- W3 t
/ e& |" p8 |6 Y; \ F2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。
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9 t3 U' ~4 e0 u' }9 ?$ q3 u! F8 ]6 o公仔箱論壇3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。公仔箱論壇. Y3 s$ g1 c2 E- L8 T% y( ]" `
1 ]% X1 R7 G2 b( D0 E- ?3 f: W u V5.39.217.764.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。
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貼士
7 S8 N1 E" b: r" ]% S除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。
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發表於 2011-6-8 06:24 AM
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