材料
' m, t) w7 u& o- _4 e3 j' @1 a! }5.39.217.76帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許" V' D* H4 K& V' c
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ ?6 B: Q7 \$ Q+ r
1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 o/ W; r6 j9 l/ B# i% ?) ^
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2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。% W: q3 R& n, m* i( U) p) h
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3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。0 A& t O* h! R5 g
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4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。
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+ M9 j F K6 V6 }- \除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。% o& }( i3 j$ h( Q) U
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發表於 2011-6-8 06:24 AM
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