[西式食譜] 煙肉釀焗帶子

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材料5.39.217.76" m0 L( {* F* _3 y$ Z5 T
帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L/ I6 s7 o4 D+ ]" e
1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。) n' z$ u2 X1 D; A

2 ~  j$ e6 U$ {" ?) Ytvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。* a3 m! `, B9 E" c5 O5 y) d4 c
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3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。5.39.217.761 M0 y1 a' x  H$ t% T, R& @9 e

& R( X' ?' o- ~& |tvb now,tvbnow,bttvb4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。3 C  g4 H3 X& \: \, H; y7 w! i

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除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。
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