[西式食譜] 煙肉釀焗帶子

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材料  N. {" v) T; S& b; z+ z
帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb# V0 m" O8 \7 G
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb, m8 B1 k' G7 n$ M: J1 ]' x( v
1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 N  X. |; `, ?  ~

# \0 E! D( j) m" ~6 _; ^5.39.217.762.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x& c9 i; J2 @8 Y- }

3 f. J& m$ H' |% Itvb now,tvbnow,bttvb3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。
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2 r. z  u) E8 A公仔箱論壇4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。( z8 j, d7 k8 E. }6 P
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6 g3 z; ~$ }2 b" l" A除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。
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