材料
% j' T5 T, {) s: S4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升5.39.217.764 Q9 F5 n' s, K0 C8 W
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4 p6 H. V3 ^+ h' m; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb3 M( r/ w$ t4 h& @
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
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2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
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6 _3 q/ o! p/ t; L3 n- |+ f公仔箱論壇3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。& z( L. _: F8 A2 C% E' k
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煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。' O* n% o ^- a7 q7 {* E
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發表於 2011-6-4 06:14 AM
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