材料
4 j2 m! Y9 G' O$ g6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a& l5 u. Y6 S$ F( N2 G+ k& g! C
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w( [' F/ g% I0 y1 ^9 T L
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2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
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" O$ W( c( b- ]1 o, Gtvb now,tvbnow,bttvb3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。' @. n& s5 Z! g' R& C! x, j" \5 N! B
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貼士
# Y* G, E' q0 b3 ~& n7 V0 e" ^煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
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發表於 2011-6-4 06:14 AM
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