材料& ] H6 R6 b8 D! T
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙公仔箱論壇! ?. Q% I- g2 L, X
1 p- Z" l0 ^" ?0 f# B/ p: Ztvb now,tvbnow,bttvb汁料
8 {: d! t4 t) x, j公仔箱論壇蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙5.39.217.769 ^1 p& w7 z ?: p7 Z! L
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做法
+ d/ t+ ^1 u6 h: ^- Z1 ?/ q4 r1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。7 P0 ~# C5 N$ `4 T% t2 k7 k" k
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。5.39.217.76! { |6 ?8 f" j' f; [4 C% f
4 k5 M# k4 e& x; h: `: X3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb0 R+ s/ n/ Y$ r* b
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T7 d1 X1 f4 W3 n5 j
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。" T. z' b' |, q! x1 W A2 j) c
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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