材料
( G, e- [( I: ?tvb now,tvbnow,bttvb急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙$ X( T" U( n' @, X$ E1 y
2 y, T; F1 \( l: z i/ R/ g汁料
: B$ r) D/ ^) ?- ?' |4 I# m4 y蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
& k, d" X$ `, N; @; O: c
3 t: [/ e/ B! `. Q* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h0 _1 ]" h) ?/ j1 v做法tvb now,tvbnow,bttvb2 r* i! [# Q' t: A1 g. z
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。5.39.217.76. D, ?* S& B* g' L4 w
5.39.217.765 r0 C* W9 M( @# o; B
2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。4 }+ C' R. S1 U, e5 I7 _
1 X4 \9 t1 \$ U) i& S5.39.217.763.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
: O/ ~* e( {! f( n: {! Z" H+ m' }9 C5.39.217.76公仔箱論壇# O- W& |( _( g+ n
4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
, H4 L a% U0 Y( x" B" R% k$ G/ g5.39.217.761 s+ C( g# U% }" T h" ~
5.39.217.76; u* K; P5 [/ U# u' |
貼士* D, I2 Q' u& u$ m) |2 k8 d- B
豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。5.39.217.760 V7 q1 a7 }0 D9 m2 k0 T0 ^
|
發表於 2011-6-3 06:28 AM
| 