材料
( o9 ]: K1 }! J+ P% K2 o急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙% [6 F+ m4 e+ f- \4 ^/ ~
( O4 Y( e& K" X4 D公仔箱論壇汁料
1 e; O, [8 D! R1 `/ g4 Z! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
o2 [) G- f, p' v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R r4 W0 R9 f8 C; t2 M
Q6 w N* O% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# k9 P# `8 A) [; e. A5.39.217.761.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
- d3 a- g' W/ ?# w- ^+ c( V% J5.39.217.76
% A1 @6 h* v* j2 H) T7 R, r' t# ftvb now,tvbnow,bttvb2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。tvb now,tvbnow,bttvb2 }7 W7 k% D4 f6 g( g; P
! k+ _3 x/ P! |% D- h0 H) B3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。* n5 F4 Y) Z: L! [. ~" x
6 \) k' g; e7 r6 B! R5.39.217.764.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。$ W/ t5 ^5 A9 b, P! h1 `+ b: s/ C
0 T' @0 A, J B# b( Xtvb now,tvbnow,bttvb2 X2 O. j# ?/ A2 _+ x5 C) v
貼士5.39.217.769 b( v* V: Z$ `1 ?: K
豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
3 x6 h: e; g! D% I! X* N; _6 | |
發表於 2011-6-3 06:28 AM
| 