材料5.39.217.768 K; `+ n, o5 M
豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升
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做法
- c: x/ x5 d' V5 I1 C1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。! V, l% T, a" x, A- E+ G* o
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2.墨魚以大火煎熟，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: W: I) i5 v2 V, U: j- }! V' e1 e2 H
8 T9 I' Y; U% {9 g, m) G3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。公仔箱論壇8 y, a4 a) U6 c- \. q
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4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。
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{8 ~- E0 _: u. V+ y5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。
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發表於 2011-6-2 06:25 AM
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