[西式食譜] 豌豆濃湯煮鮮墨魚咖喱大蝦配溫泉蛋

nt1972

材料5.39.217.762 z  {: K2 k1 [/ I6 T
豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升
: ^; Z7 I& t5 L  @  R, X, |tvb now,tvbnow,bttvb+ ^1 |. F7 y$ i+ p/ L2 |$ b5 A; b6 a
1 c. c4 \7 y% g* Q8 w0 p+ T
做法+ }& Y$ }. l% P; P2 W
1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。
, C1 c' e& T' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w/ K% J( i( a2 l! q( [9 O
2.墨魚以大火煎熟，切片備用。$ Q1 F# ~7 v% `; g+ T8 F8 m9 n

" o" B/ J' X* ~1 _. u& h4 I8 stvb now,tvbnow,bttvb3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。
4 R; r2 d9 X3 v1 G( X+ W2 E4 r* ^" {
4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。
* R5 W% ~- B; L, T" B+ j6 C
' u3 F4 f1 K7 P3 @9 i/ \1 _tvb now,tvbnow,bttvb5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。2 @5 H% p% }6 E) W6 K' k