材料tvb now,tvbnow,bttvb. H; u# C& `1 A! T, G
豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升5.39.217.76& T4 \% S0 y/ r1 g+ E; ]
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做法公仔箱論壇) ]3 x. q# H( N! E3 Y v
1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。
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2.墨魚以大火煎熟，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb* b; l3 _& \9 b9 x9 i
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3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。5.39.217.76" n" |' {) i5 H) L) s t
7 Y6 D7 O* H- ]6 |4 ]0 g5.39.217.764.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。4 Z! `% |& `4 u
+ Q, D6 s2 ` I- s9 w: r5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。
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發表於 2011-6-2 06:25 AM
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