材料
. @! }2 W& H6 [+ j' P3 ]) v! Z: z大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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醬汁5.39.217.76. v* q. ^ v t+ o
翠玉瓜 1個、水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W4 A6 i/ y& W4 h: \0 ]
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做法2 T0 _0 m$ Y9 M7 ` [, H* k
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。' S9 V1 Z- T: Z/ i5 M
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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0 U( E- a5 I' l% g* q7 x3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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0 v6 a' Z% ~/ n+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇1 y2 H( p* |8 U% T
2 @. c, i" ~* R5.39.217.767.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。公仔箱論壇$ g, E5 x% A5 {+ ~
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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