材料 公仔箱論壇0 }! d8 g- E3 a+ k
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^& d) G, F; {# C, u. }5 H
3 t A) K0 h J8 L/ Utvb now,tvbnow,bttvb醬汁
% s6 W. l' H' `; l$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜 1個、水半杯7 G& b* j. z: T D! s" y( J3 i
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) P) S! y- {( b9 c
1.番茄去皮切去頂部三分一,挖空中心,灑上少許鹽備用。# @+ \6 s, R2 y
0 Z% b2 ]/ X7 |- s- a: A! q( B- K5.39.217.762.鱈魚切小件,加海鹽醃 1小時,然後冲水。
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n+ ?& V: L* W% ~% n3.翠玉瓜刨皮,皮浸冰水 3分鐘,瀝乾;肉加水用攪拌機打成醬汁。
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合,以小火煮至微滾,離火,加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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5.將鱈魚搗碎,撈起魚肉,加少許百里香、橄欖油拌勻。
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/ k4 w4 @' a2 z! h H( ?tvb now,tvbnow,bttvb6.魚肉釀入番茄中,鋪上翠玉瓜皮,灑上巴馬臣芝士碎,放入預熱至 200℃焗爐,焗 10分鐘。公仔箱論壇& I0 V# E. T# w0 z/ j" \: z- E
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7.碟上放上焗好的番茄,淋上少許翠玉瓜汁,加上裝飾即可。
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