材料
5 q. F9 o% M8 ^- j3 b' ^" i) c6 q$ h大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克5.39.217.76% E! a; P" W) D, p
. U8 V/ Y# n8 C9 L7 n) I/ W) \# `5 e醬汁
0 }: L- c6 }2 k5 G翠玉瓜 1個、水半杯
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7 q0 v& ^; A0 }) f: F5.39.217.76
# g$ j c- z5 d做法
0 b4 j. N3 q& ^1 otvb now,tvbnow,bttvb1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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# R }9 E% G+ S5 J2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ A& w& ^7 }& P" J4 @
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y. t% Y( z- t! t( x) z
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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2 M, Q5 k ^% O$ d! E# U- k+ v" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。1 }( A5 ?5 h8 n$ Z
4 g6 O9 a- Z" G3 F" Z公仔箱論壇6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 a+ o7 L6 v. y% |- a& s
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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