材料 公仔箱論壇0 }! d8 g- E3 a+ k
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^& d) G, F; {# C, u. }5 H
3 t A) K0 h J8 L/ Utvb now,tvbnow,bttvb醬汁
% s6 W. l' H' `; l$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜 1個、水半杯7 G& b* j. z: T D! s" y( J3 i
" p+ [: r- ]9 M: Y5 s) i; i8 \公仔箱論壇6 i* `! V+ [0 v+ U% h9 G- z/ v" `
做法tvb now,tvbnow,bttvb) P) S! y- {( b9 c
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。# @+ \6 s, R2 y
0 Z% b2 ]/ X7 |- s- a: A! q( B- K5.39.217.762.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
$ G K6 l! E" Y- ntvb now,tvbnow,bttvb
n+ ?& V: L* W% ~% n3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
( S% O: v4 n7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 B* U' z; D4 ?: P# p
4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
% w3 Y! I$ r# w H' b) m; s8 } H
5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
A( E1 y$ D# N1 L
/ k4 w4 @' a2 z! h H( ?tvb now,tvbnow,bttvb6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇& I0 V# E. T# w0 z/ j" \: z- E
公仔箱論壇) `, @' @& R" T% @' D
7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
, b5 S/ F3 Z0 @3 j5 j; xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-6-2 06:24 AM
| 