材料
% ~" p+ _* Z) F公仔箱論壇大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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; D0 x0 j! A) L9 M& R) w ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
' P6 ?- z/ m6 y8 f$ F5 m8 M6 {0 V翠玉瓜 1個、水半杯
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+ K( g, J" A% B6 i9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇/ x5 z: i% T+ X3 w q4 z/ s
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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2 b( Q9 `- y C& I& N: Y1 R5.39.217.762.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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7 j8 M8 X9 _. L2 V5.39.217.765.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇+ ^/ P$ o, o5 H/ H
" \& {4 q- u. f3 d5.39.217.767.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。公仔箱論壇 z U! B# d' A8 q
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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