材料
; r, n2 G% D" @* J! g5.39.217.76大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克公仔箱論壇: U3 W1 ~+ O% i+ B& Q% a' `
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醬汁
3 s3 e4 J% n$ b5.39.217.76翠玉瓜 1個、水半杯
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做法
4 e7 R {- `6 }- w0 Z0 m% U5.39.217.761.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。公仔箱論壇3 p: a, _7 \( q* w8 n( d
w1 B3 a6 S/ x: n0 F公仔箱論壇2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。5.39.217.76& y; I; i( C" ]% Q
) I4 `# H D( V, G" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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1 J3 `& b: S" n. _3 C2 y5.39.217.764.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。5 q2 L& B$ ^9 @% T/ L
9 ?& z1 l0 G( k: x" |公仔箱論壇5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。) A5 l5 N. Y+ u& x8 Y- D; l
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。5.39.217.761 Y9 k# w6 c4 m/ a4 A
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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