材料 - B$ h1 V2 d$ u$ u$ a4 g
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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醬汁
3 |+ J/ \' C( n' c, y! V9 b5.39.217.76翠玉瓜 1個、水半杯
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做法
( k+ {, R, S4 z' y2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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/ @) \; e! G. I- l+ A5 b5.39.217.763.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d! M& n; A& ^* p& C
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb( G( f$ \, N7 B
+ P: V; P2 ?8 E# T. H% y. f* m( gtvb now,tvbnow,bttvb5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。2 b4 }2 n5 a- _8 e$ M' r1 T
1 [* H/ O0 B; r1 A+ p* y% ^公仔箱論壇6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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