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( e) J! q, h6 L& s$ c7 w+ c# E' L6 @7 H公仔箱論壇正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 S# l- c, }# c% u6 Q
馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ i6 A6 r. J" e9 b+ ~# U6 }
+ }7 ~0 H( J; A5.39.217.76調味料' j# ]7 }2 p. X/ ^2 G
鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m& A ?! P% g# I4 l1 P3 h
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製法﹕5.39.217.76& j: \" I& k8 g) ~ _) G
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用4 c* o6 k% q0 D
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(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用
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1 v9 R# ]4 X4 {; ]9 L0 H# m(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可
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" X& ?# g$ D4 t9 f1 Q* Z5.39.217.76食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。tvb now,tvbnow,bttvb6 C& M- N9 f/ |" J/ P) }. v/ @2 x
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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