材料5.39.217.769 D0 n& @ G D
DHA芥花籽油 900毫升、越式春卷皮 2片、香蕉 1隻、核桃 100克、牛油蛋糕 1件（ 70克）、椰絲/士多啤梨各適量、檸檬汁少許7 l/ R6 Z) c% y: {+ G0 z5 Q
6 ?; d& r; `, K) b Utvb now,tvbnow,bttvb醬汁
0 | C' G5 R6 B3 H0 M; R& B5.39.217.76士多啤梨 3粒、藍莓 80克、沙律醬 60克、糖半茶匙、水 3湯匙, u) p! ~% g* `
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做法
& {. }. O' q' S/ S& {5.39.217.761.先做醬汁，將士多啤梨去椗，切片放入煲，放藍莓、水、糖拌勻，以細火約 10分鐘煮爛成茸，盛起放凉後，加入沙律醬攪勻。
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) {+ k4 N. n, k) j* S# X/ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.核桃略切碎；蛋糕切細粒；香蕉去皮分半，切條再切粒。
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' D4 C( ]) n4 f0 Y2 K: A0 G2 P公仔箱論壇3.將蛋糕、核桃、香蕉拌勻，下檸檬汁拌勻成餡料。公仔箱論壇( @# s! W; k# }* x) `
' [- c# U1 }! g$ h! v6 e R5 \4 t1 Q5.39.217.764.春卷皮用暖水浸軟，取出抹乾多餘水份，放上餡料，包起成圓卷。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入春卷，炸約 1分鐘後，調細火炸約 5分鐘至金黃色即可取出瀝油。5.39.217.76, ?" N$ j' v+ O* @, F0 p
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6.將春卷上碟，旁邊放上士多啤梨裝飾，醬汁料上碟，最後撒上椰絲即成。
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# v% G& B0 d0 k/ G! G1 ltvb now,tvbnow,bttvb香蕉去皮後加入適量檸檬汁，防止變黑。
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發表於 2011-6-1 06:25 AM
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